• Mrs Martinez

Soupe de patates douces aux pois chiches





L'autre soir, j'ai cuisiné une très bonne soupe avec des patates douces et quelques pommes de terre communes pour notre souper 😁


Pour les protéines, j'ai ajouté quelques pois chiches et pour les légumes j'ai simplement servis de artichauts vinaigrette 😄🥰


Un repas très simple mais vraiment délicieux.


Voici la recette de la soupe 😉


INGRÉDIENTS


2 patates douces assez grandes

4 pommes de terre de taille moyenne

Env. 1 l de bouillon de légumes

1 cs de curcuma

2 de gingembre frais

250 g de pois chiches cuits et égouttés

1 bouquet de persil

Un peu de lait ou de lait d'amandes selon les goûts

Huile de sésame


Peler les pommes de terre et les couper en gros cubes. Peler le gingembre et le couper en petits morceaux.

Couvrir de bouillon.

Mélanger avec le curcuma et faire cuire 30 min.

Mixer.

Ajouter les pois chiches. Chauffer quelques minutes.

Ajouter le lait ou le lait d'amande pour rendre la soupe plus légère et onctueuse.

Parsemer de persil ciselé et arroser d'un filet d'huile de sésame juste avant de servir.



Posts récents

Voir tout