• Mrs Martinez

Légumes grillés à la feta




Il fait enfin des températures estivales par ici! 🥰☀️🌡


On adore! Mais évidemment avec ce chaud et ce beau, je n'ai pas très envie de passer du temps en cuisine 😅


Du coup, quelques légumes grillés avec un peu d'huile, de la menthe et de la feta, servis avec du pain ont fait office de souper. 🥰☺


Un repas simple et savoureux, parfaitement apprécié par cette chaleur 😄☀️


INGRÉDIENTS


2 petites aubergines

2 petites courgettes

1 poivron rouge

1 poivron jaune

4 cs d'huile d'olive

200 g de feta

4 brins de menthe

2 pincée de gros sel


Couper les aubergines et les courgettes en fines lanières.

Épépiner les poivrons et les couper en quartiers.

Badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Saler.

Déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et cuire 15 min à 220c.

Déposer sur un plat et émietter la feta par-dessus. Ciseler la menthe et éventuellement rajoute 1 filet d'huile d'olive si le mélange est sec.

Déguster avec des tranches de pain grillés.

Bon appétit!

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