• Mrs Martinez

Galettes de brocolis




Ici nous apprécions les galettes de légumes. 😊


J'en prépare souvent à base de maïs 🌽 mes enfants adorent!


Je les sers avec une petite sauce au yaourt avec des fines herbes de l'ail et du citron ainsi qu'une petite salade. 😍


Un repas parfait pour le soir. Aujourd'hui, pour changer et comme c'est la saison, je vous propose la version brocolis 😁


Un vrai petit régal! 🥰


INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes


2 brocolis

4 œufs

130 g de farine

60 g de parmesan râpé

1 gousse d'ail

Sel


Pour la sauce 1 yaourt, 1 cs de jus de citron, 1 gousse d'ail pressée, 2 cs de fines herbes ciselées et du sel.


Couper les brocolis en petites rosettes. Précuire 10 min à la vapeur.

Mélanger la farine avec le parmesan, le sel et les œufs. Ajouter les brocolis. Bien mélanger.

Former des galettes à l'aide d'un cercle sur un plaque chemisée de papier sulfurisé.

Cuire 15-20 min à 180c.

Servir avec une petite sauce au yaourt et une salade tout simplement.

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