• Mrs Martinez

Spaghettis au pesto de fanes de carottes et radis avec cervelas grillés


Ce midi, repas tout simple avec ces spaghettis ūüćĚ au pesto de fanes de carottes et de radis.


Je fais tr√®s r√©guli√®rement des pestos avec tout ce qui me tombe sous la main. J'adore √ßa! ūü•į


Vous n'√™tes pas oblig√© de prendre un m√©lange de fanes. Vous pouvez en faire uniquement au fanes de radis ou de carottes ūü•ē vous pouvez utiliser des √©pinards, de la rucola, un m√©lange d'herbes aromatiques... y ajouter des noix, des pignons, des noisettes, des pistaches... Bref, les pestos se d√©clinent √† l'infini!ūüėĀ

En plus, ils sont facile et rapide à réaliser.

Je vous garantis √©galement un go√Ľt incomparable √† ceux du commerce. Si vous commencer √† les faire vous-m√™me, vous n'en ach√®terez plus ūüėÜūüėÖ


INGR√ČDIENTS


500 g de spaghettis

4 cervelas

La moitié des fanes d'une botte de carottes

Les fanes de 2 bottes de radis

100 g de pignons

100 g de parmesan

1 citron

2-3 gousses d'ail

1 dl d'huile d'olive

Sel


Faire griller les pignons dans une po√™le s√®che. Mixer les fanes avec les pignons grill√©s, le jus de citron, le parmesan, les gousses d'ail et l'huile d'olive. Saler selon le go√Ľt et r√©server. Peler les cervelas et les couper en 4 dans le sens de la longueur. Faire griller 10-12 min au four √† 200c.

Cuire les spaghettis dans l'eau bouillante salée.

√Čgoutter et m√©langer avec le pesto.

Servir avec les cervelas grillés.

Bon appétit!