• Mrs Martinez

Moules frites





Le repas parfait !👌 Nous adorons les moules et pourtant nous n'en mangeons pas si souvent....


J'aime les préparer de toutes sortes de façon ! Risotto, pizzas, pour farcir des légumes,...


Mais aujourd'hui, c'Ă©tait les traditionnelles moules frites, tout simplement !❀


Les enfants adorent ! Juste TimothĂ©e qui n'en mange pas encore. Peut-ĂȘtre un excĂšs de prĂ©cautions de ma part, mais il aura tout le loisir d'en consommer quand il sera un peu plus grand 😉


INGRÉDIENTS


2kg de moules

3 dl de vin blanc

20 g de beurre

3 cs de persil

2 oignons

3 gousses d'ail


Laver les moules à l'eau fraßche et les brosser. Retirer celles qui sont cassées et abßmées.

Peler et hacher l'ail et les oignons.

Faire fondre le beurre dans une grand casserole et y faire dorer les oignons. Ajouter l'ail haché et le vin blanc. Laisser réduire de moitié puis ajouter les moules. Laisser mijoter 5 min. Retirer les moules fermées et ne consommer que celles qui se sont bien ouvertes. Les autres sont impropres à la consommation. Parsemer de persil et servir avec des frites.

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