• Mrs Martinez

Moules frites





Le repas parfait !ūüĎĆ Nous adorons les moules et pourtant nous n'en mangeons pas si souvent....


J'aime les préparer de toutes sortes de façon ! Risotto, pizzas, pour farcir des légumes,...


Mais aujourd'hui, c'√©tait les traditionnelles moules frites, tout simplement !‚̧ԳŹ


Les enfants adorent ! Juste Timoth√©e qui n'en mange pas encore. Peut-√™tre un exc√®s de pr√©cautions de ma part, mais il aura tout le loisir d'en consommer quand il sera un peu plus grand ūüėČ


INGR√ČDIENTS


2kg de moules

3 dl de vin blanc

20 g de beurre

3 cs de persil

2 oignons

3 gousses d'ail


Laver les moules √† l'eau fra√ģche et les brosser. Retirer celles qui sont cass√©es et ab√ģm√©es.

Peler et hacher l'ail et les oignons.

Faire fondre le beurre dans une grand casserole et y faire dorer les oignons. Ajouter l'ail haché et le vin blanc. Laisser réduire de moitié puis ajouter les moules. Laisser mijoter 5 min. Retirer les moules fermées et ne consommer que celles qui se sont bien ouvertes. Les autres sont impropres à la consommation. Parsemer de persil et servir avec des frites.

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