• Mrs Martinez

Pâtes au saumon fumé & pâtisson



Encore un repas rapide et facile à préparer.

De bonnes pâtes au saumon fumé avec du pâtisson du jardin.

Pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour faire un repas délicieux ;-)

Ne vous fiez pas à la quantité de pâtes qui peut vous paraître peu. Ici, la satiété vient principalement de l'apport de légumes. Nous avons mangé suffisamment à la fin de ce repas et n'avons pas eu faim dans la journée ;-)


Ingrédients:

Pour 2 adultes & 3 enfants


  • 200 g de pâtes

  • 700 g de pâtisson

  • 200 g de saumon fumé

  • 1 dl de crème

  • 1 oignon

  • 1 cs de moutarde forte

  • 3 gousses d'ail

  • 2 cs de persil

  • 1 citron

  • 1 cs d'huile

  • sel & poivre


Préparation:


  1. Commencer par couper le pâtisson en dès. Enlever les grains et la peau si celle-ci est épaisse. Hacher l'oignon.

  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir les dès de pâtisson avec l'oignon haché quelques minutes avant d'y presser l'ail.

  3. Pendant ce temps, cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée, égoutter et réserver.

  4. Saler le pâtisson, y ajouter le zeste de citron. Ajouter également le jus de la moitié du citron.

  5. Couper le saumon en lanières.

  6. Ajouter le saumon au pâtisson ainsi que la crème, la moutarde et le persil.

  7. Porter à ébullition.

  8. Rectifier l'assaisonnement.

  9. Mélanger aux pâtes et servir bien chaud.







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