Bouchées saumon-gruyère-kiri à la crème d'avocat

Ingrédients:

Pour les bouchées

3 oeufs

80 ml d'huile d'olive

120 ml de lait

170 g de farine

5 kiri

50 g de gruyère râpé

1 sachet de levure

100 g de saumon fumé coupé en petits morceaux

sel

Pour la crème d'avocat

1 avocat bien fait

2cs de jus de citron

2 cs de demi-crème fraîche

sel

ciboulette ciselée pour décorer

Préparation:

Préparer les bouchées en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier. Cuire 15 min à 180°C. Laisser refroidir sur une grille.

Mettre tous les ingrédients de la crème dans un hachoir manuel. Hacher jusqu'à obtenir une crème lisse.

Disposer 1 cc de crème d'avocat par bouchées et saupoudrer de ciboulette,