Betterave, courge & fromage de chèvre

Ingrédients:

450 gr de courge

300 gr de betterave crue

1 oignon rouge

1 cc de cumin

2 cs d'huile d'olive

1-2 brins de romarin

1 bûche de fromage de chèvre ou si vous n'aimez pas 1 caprice des Dieux ;-)

Préparation:

Peler et couper les légumes en gros dès. Couper l'oignon en 4.

Déposer dans un plat allant au four.

Arroser d'huile d'olive. Saler et saupoudrer de cumin.

Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 min.

Sortir du four et ajouter les rondelles de chèvre et cuire 5 min supplémentaires. (2 min si vous prenez du caprice).

Ciseler le romarin par-dessus et servir.

Je vous parie que ce plat va vous faire aimer la betterave!!! ;-)